Carrot + Ginger + Apple - Boost and cleanse our system



Apple + Cucumber + Celery - Prevent cancer, reduce cholestrol, and improve stomach upset and headache


Tomato + Carrot + Apple - Improve skin complexion and bad breath


Bitter gourd + Apple + Milk - Avoid bad breath and reduce internal body heat


Orange + Ginger + Cucumber - Improve Skin texture and moisture and reduce body heat


Pineapple + Apple + Watermelon - To dispel excess salts, nourishes the bladder and kidney


Apple + Cucumber + Kiwi - To improve skin complexion


Pear & Banana - To regulates sugar content


Carrot + Apple + Pear + Mango - Clear body heat, counteracts toxicity, decreased blood pressure and fight oxidization



Honeydew + Grape + Watermelon + Milk - Rich in vitamin C + Vitamin B2 that increase cell activity and strengthen body immunity



Papaya + Pineapple + Milk - Rich in vitamin C, E, Iron. Improve skin complexion and metabolism



Banana + Pineapple + Milk - Rich in vitamin with nutritious and prevent constipation

Bahan:
200 gram tepung sagu
3 tetes perwarna merah
10 buah bangkuang, potong dadu ｽ cm
1 liter air untuk merebus
1 bungkus (7gram) agar-agar bubuk warna hijau
2 lembar daun jeruk
500 ml air
500 gram daging buah kelapa muda, keruk kasar
100 ml sirop grenadin
250 ml santan kental, dari ｽ butir kelapa parut, panaskan
es batu serut



Cara Membuat:

1. Aduk tepung maizena dan pewarna merah hingga rata. Lumuri water chestnut dengan tepung maizena berwarna merah hingga rata.


2. Didihkan air, rebus bangkuang hingga matang dan mengapung. Angkat, rendam dalam air dingin matang. Sisihkan.


3. Aduk agar-agar bubuk, daun jeruk, dan air. Didihkan hingga agar-agar larut. Angkat, tuang ke dalam volume 500 ml yang sudah dibasahi air.


4. Biarkan membeku.


5. Potong agar-agar hijau beku bentuk dadu 1 cm. Sisihkan.


6. Dalam mangkok-mangkok saji, taruh 2 sdm bangkuang, 2 sdm agar-agar hijau, 2 sdm kelapa muda, 1 sdm sirop grenadin, 50 ml santan.


7. Beri es serut. Sajikan.Sirop grenadin adalah sirop yang dibuat dari buah delima. Aromanya yang khas dan bewarna merah. Dijual dalam kemasan botolan.

Bahan:
200 gram daging buah apokat, potong-potong
400 gram daging kelapa muda, keruk
100 gram nangka, potong-potong
200 gram kolang-kaling rebus
Gula pasir secukupnya
750 ml susu cair/santan cair
1 lembar daun pandan, robek-robek
1 sdt vanilla essence/bubuk
Es batu/serut

Cara Membuat:
1. Taroh semua bahan es ke dalam mangkok/gelas.
2. Rebus susu/santan bersama daun pandan, gula pasir dan vanilla. Dinginkan.
3. Tuang susu/santan rebus ke dalam gelas.
4. Beri es batu/serut

Bahan:
· 5 pcs Strawberry fruits
· 1/4 pcs Pineapple fruits
· 1/2 pcs Lime fruit
· 60 ml Guava juice
· 30 ml Sour soup juice
· 10 ml Grenadine syrup
· Air Soda atau lemonade secukupnya Cara membuat:
· Bersihkan semua bahan buah.
· Campur semua bahan lalu di blender.
· Siapkan Collin Glass. Tuangkan kedalam gelas, dan hias dengan potongan buah Strawberry.

Resep oleh: PETRUS TAUFAN ASMARA, Bartender SURABAYA PLAZA Hotel, Surabaya.

Bahan:
· 40 cc sirup Sirsat Hijau
· 20 cc sari buah Lemon
· 20 cc sari buah Sunkist
· 80 cc sari buah Jeruk
· 20 cc sirup Vanili
· Es Batu secukupnya

Cara membuat:
· Campurkan sari buah Lemon dan sari buah Jeruk.
· Tambahkan sirup Vanili, lalu aduk.
· Masukkan juga Es Batu.
· Tuangkan kedalam gelas hiasi dengan sepotong Belimbing dan Cherry.

Resep sudah dicoba di SMK Negeri 8 Surabaya.

Bahan:
· 1/2 buah Melon
· 6 sendok makan Sirup Melon
· 1 sendok makan Rhum / Vanilly essence
· Es Batu secukupnya Cara membuat:
· Bersihkan buah Melon lalu dipotong-potong.
· Campurkan semua bahan diatas, lalu masukkan kedalam blender.
· Blender semua bahan tadi sampai hancur dan menyatu.
· Masukkan Es Batu kedalam gelas, kemudian tuangkan blender-an Melon dan bahan lainnya tadi.
· Tambahkan Cherry merah dan daun Mint untuk garnish.

Resep sudah dicoba di SMK Negeri 8 Surabaya.